在花卉养护中，正确的浇水是至关重要的环节之一。水是植物生长的必需品，它通过根系吸收养分，并在植物体内进行运输，参与着光合作用等生命活动。因此，如果长时间不给花浇水，将会对花卉产生一系列不利影响。
首先，长时间不浇水会导致植物根系失去水分，进而影响到植物的生长。正常情况下，根系吸收到的水分会被植物运输到各个部位，维持植物体内的水分平衡。但是，如果长时间不给植物浇水，根系无法获取到足够的水分，就会导致植物体内水分不足，使得植物的生长受到限制。植物的新生长会受到抑制，叶片可能会出现萎蔫、干枯的现象，甚至导致植物死亡。
其次，长时间不浇水还会导致植物缺乏养分，影响到植物的健康生长。水分不仅是植物生长所需的重要元素，还是植物吸收养分的媒介。植物的根系通过水分吸收土壤中的养分，如果长时间不浇水，植物就无法获取到足够的养分，会导致植物出现营养不良的情况，表现为叶片变黄、叶缘焦枯等症状。长时间缺乏养分的情况下，植物的抗病能力也会下降，容易受到病虫害的侵扰。
另外，长时间不浇水还会影响到植物的生态平衡。水分是土壤中微生物生长繁殖的重要条件之一，长时间不给植物浇水会使土壤过于干燥，微生物的活动受到限制，影响土壤的肥力和通气性，进而影响到植物的生长环境。一些对土壤湿度要求较高的植物，如果长时间处于干旱状态，就会导致它们无法正常生长，甚至引发土壤盐碱化等问题，严重影响到生态系统的平衡。
综上所述，长时间不给花浇水会导致植物缺水、缺养分，影响到植物的生长和健康，同时也会影响到土壤的生态平衡。因此，在日常养护花卉的过程中，一定要注意合理浇水，保持植物生长所需的水分和养分，从而保证花卉健康茁壮地生长。